Semel in anno… faccio le Bugie! L’unica cosa che sopporto del carnevale sono i dolci, in particolare le Bugie perché le preparava sempre la mia mamma in quantità industriale… e noi le facevamo fuori allegramente. Spesso mi lascio tentare e le compro ma, sicuramente, fatte in casa hanno un altro sapore e un’altra friabilità, non c’è paragone! E poi, vogliamo parlare del profumo (e anche odor di fritto) che riempie la casa? Per me gli aromi sono un valore aggiunto, odio le case che sanno di spray, tipo vaniglia-zenzero o mela verde-papaya, dovrebbero commercializzare l’aroma “crostata appena uscita dal forno”o “frittata di cipolle” o, meraviglioso, “pane appena sfornato”! Ho eseguito la ricetta di famiglia, ma ho usato la buccia d’arancia grattugiata perché non avevo limoni non trattati e devo dire che il risultato finale è stato premiante, quindi le rifarò con l’arancia.