QUESTO EDIFICIO E’ UN TECCIO

TECCIO, METATO O ESSICCATOIO DI CASTAGNE

TECCIO è un termine che ha origine dal dialetto ligure e si riferisce a strutture contadine che nel passato furono costruite come essiccatoi di castagne in prossimità di boschi di castagno.

Le dimensioni tipiche di questa costruzione, sono modeste, non più grande di 16 m² , con mura in sasso, a due piani. Il piano inferiore funge da caldaia e in esso si alimenta il fuoco con solo legna di castagno e in parte con pula ottenuta dalla sbucciatura delle castagne dell’anno precedente. Al piano superiore si trova un graticcio di metallo a maglie fitte, sul quale si dispongono periodicamente strati di castagne fresche fino al raggiungimento massimo dell’altezza di circa 50 cm.

La castagna essiccata nei “tecci” ha origine antica, nei secoli ed è presente in molte zone d’Italia soprattutto sugli appennini in Toscana, Emilia, Liguria dove vi è da sempre la necessità di effettuare la conservazione di questo frutto.

In provincia di Savona la tradizione della castagna prosegue vivacemente nella Val Bormida, a Calizzano e Murialdo ed è un presidio Slow Food.

I TECCI OGGI rappresentano un legame antropologico sinonimo di valorizzazione del territorio, tradizione storica, identità da tradursi come collante tra presente, passato e futuro.

Da un punto di vista antropologico, ne emerge che il metato anticamente non era solo un luogo di trasformazione delle castagne ma funzionava anche come un centro sociale di aggregazione comunitaria, dove la comunità si riuniva per il lavoro di raccolta e essiccazione. I metati nei secoli sono stati riutilizzati come riparo per animali, porta attrezzi e persino nascondiglio per partigiani o carbonai e diventare il simbolo di riscatto e resistenza come Il “Teccio delTersè” in Quiliano  che fu anche una base partigiana durante la Resistenza, simboleggiando la lotta per la libertà.

La costruzione del teccio del Tersè

Contenuti di Lucia Patrini proprietaria del teccio ristrutturato a Quiliano rappresentato nelle immagini

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