La ricetta della settimana

FOCACCIA AL FORMAGGIO

Preparata la pasta da pane (farina, lievito di birra acqua tiepida salata e un cubetto di margarina vegetale) lievitata per un’ora, spianata fino all’altezza di 1 cm la si mette in una teglia antiaderente ben unta d’olio. Sopra stracchino, sale, pepe nero olio extra vergine. Tempo di cottura a 180 °C circa 20 minuti. Chi scrive è un ossessivo per cui controlla con una torcia LED ogni 2 minuti trascorsi 10 minuti. Vista a crudo e vista a cotto in figure 1 e 2.

P.S. Tutte le fotografie si riferiscono sempre e senza eccezioni al piatto realmente preparato dal sottoscritto e consumato da tre persone