I PIONIERI DELL’INDUSTRIA SAVONESE

Fratelli Canepa

 

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 La fabbrica di frutta candita dei fratelli Canepa, che svolse notevole attività sul finire del secolo scorso e nel primo quarto del ‘900, venne fondata nel 1875.

 Nei primi anni di vita questa azienda mantenne proporzioni modeste (si trattava un laboratorio-pasticceria ubicato in piazza Giulio II) con una produzione di creme, amari e biscotti.

Negli ultimi anni dell’800 iniziò la produzione di frutta candita (uno dei fratelli Canepa era stato alle dipendenze della Silvestre-Allemand) installando lo stabilimento in via S. Lorenzo che arrivò a rappresentare quanto di più moderno si potesse ideare nel campo della lavorazione e della conservazione della frutta candita.

Nell’epoca in cui la lavorazione era nella sua massima efficienza, cioè da maggio a settembre, impiegava alcune centinaia di operai. 

Negli anni precedenti, il primo conflitto mondiale, per l’impiego nell’azienda di nuovi soci, la ditta si trasformò in «Fratelli Canepa, Besio e C.». Dopo il 1920 iniziò il periodo di crisi.

Continuò nell’attività fino al 1927 ritornando alla ragione sociale di «Fratelli Canepa fu Nicolò», ma per la concorrenza estera chiuse i battenti. (N. Cerisola)

 Tratto da  STORIA DI SAVONA di Nello Cerisola (editrice LIGURIA) e SCHEDARIO UOMINI ILLUSTRI IN SAVONA di  E. Baldassarre e Renato Bruno (A campanassa)